古人云:“人知惜生,每逢節(jié)氣,皆宜保養(yǎng),而二至尤為緊要。”二至,即一個夏至一個冬至,都是很緊要的保養(yǎng)時期。
夏至過后,我國大部分地區(qū)將進(jìn)入盛夏,這是一年中最難熬的暑熱關(guān)。由于人體代謝處于一年中最旺盛的階段,消耗量大,往往會引起食欲不振、口干汗多、神疲難眠等。懂得養(yǎng)生的朋友,就會拿出自己的秘訣:喝茶。
夏飲綠茶
喝茶講究四季有別,有“春飲花,夏飲綠,秋飲青,冬飲紅”的說法。夏至后,人們的喝茶方式也要相應(yīng)調(diào)整。一般夏至后,應(yīng)該喝綠茶。
綠茶性味苦,夏至后因為容易上火,喝綠茶有一定的清熱降火作用,并且能夠不斷補(bǔ)充消耗的水分。中午可飲綠茶,盡可能多次少量,以免喝得太多傷胃。
綠茶沖泡有多種方式,一般多采用透明玻璃茶器,以便于欣賞綠茶在水中慢慢舒展開來的妙趣,即所謂“賞茶舞”。
如果胃寒的人還是應(yīng)該少量喝綠茶,最好喝少量鐵觀音,生生津,提提神。紅茶、普洱茶為全發(fā)酵茶,味甘性溫,如果在夏天飲用容易上火。
夏日茶席
茶席的季節(jié)感,應(yīng)時而動。茶味、茶韻、茶意、茶境,合乎功能性的詩意表達(dá),正所謂“景無情不發(fā),情無景不生”。人的精神與四時變換一同流轉(zhuǎn)著,在一杯茶里,達(dá)到天人合一。
在茶席的搭配上,夏日適合給人格外靜心、清爽的感覺。以綠、藍(lán)、白、米等色調(diào)為主,棉麻質(zhì)地為佳,先在大基調(diào)上營造出一方夏日的清涼。茶具搭配,則以小巧為上,精致的純色茶具更顯清爽。而石榴、小紅月季等花卉,可以強(qiáng)調(diào)出夏日特征。
夏日養(yǎng)心
《周易》理論認(rèn)為:夏屬火,對應(yīng)五臟之心。夏日炎炎,往往讓人心煩意亂。因此,夏至后重在養(yǎng)心。
俗話說:“心靜自然涼”,因此,要善于調(diào)節(jié),排除心中雜念。茶,得天地之精華,妙造自然,排汗解表,調(diào)節(jié)體溫,是夏季養(yǎng)心最佳選擇。在雅致的茶空間,體驗茶道的和、敬、清、寂,茶湯雖熱,清涼在心,整個人也隨之靜下來。
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